随着夏季高温高湿天气的到来，校园食品安全进入高发期，特别是即将作为中高考考场的学校，食品安全更不可忽视。基于此，西附初中进行了六月份食堂专项培训。

此次培训分为两个部分，首先进行的是有关食物中毒的应急处置流程培训。食堂全体员工通过观看视频、相互讨论的方式进行学习，在出现相关食品安全问题时应做到沉着应对、如实上报、规范操作。

紧接着，针对夏季食品安全进行了相关培训。认真落实校长负责制，建立健全食品安全管理制度，按要求配备食品安全总监和食品安全员，严格落实“日管控”、“周排查”、“月调度”。培训分析了食品安全的风险因子所在，针对风险因子提出了守好“六关”，有效降低食品安全风险的方法。

通过此次培训，食堂员工进一步强化了食品安全的重要性，在食材入库、加工留样等环节更加规范化。此次培训，强化了食堂从业人员的安全意识和责任心，为全校师生“舌尖上的安全”保驾护航，为筑牢校园食品安全防线奠定基础。

一审一校：张鹏

二审二校：杨凡庆

三审三校：朱珍